VOILE : Gwen CHAPALAIN, la meilleure table du Route du « Rhum »
Le 6 novembre, 138 marins prendront le départ à Saint-Malo de la 12ème édition de la mythique « Route du Rhum », destination Pointe-à- Pitre en Guadeloupe pour une course en solitaire et sans escales.
Et cette année, est une 1ère fois pour l’un d’entre eux … Gwen Chapalain !
L’enfant de Douarnenez, en Bretagne, qui met à l’honneur depuis plus de 20 ans les plus célèbres navigateurs à travers les évènements qu’il organise, va devenir leur concurrent le 6 Novembre prochain !
Il sera à la barre du catamaran ORC50 aux couleurs de Guyader Gastronomie et Savéol
A quelques semaines du départ, il est temps de mettre les petits plats dans les grands et c’est précisément ce à quoi s’attèle le chef de bord !
Se nourrir, pendant la Route du Rhum, c’est primordial. Mais on peut aussi vouloir y prendre plaisir, avec des produits de qualité. Alors que certains coureurs cherchent à alléger au maximum leur bateau, notre skipper 100% pur beurre souhaite allier la voile et la cuisine en mer, et il est fier de naviguer sur un bateau qui possède un bel espace cuisine. Avec l’aide du chef Patrick jeffroy, les équipes Guyader lui ont concocté de bons petits plats pour 100% de plaisir.
Mais avant de prendre la route, sur terre, au cœur du village de la Route du Rhum à Saint Malo, le restaurant éphémère « L’escale », mettra la gastronomie à l’honneur du 25 au 6 novembre.
« La meilleure table du Rhum »
Patrick Jeffroy, chef doublement étoilé à Carantec pendant de nombreuses années sera le chef résident. Défenseur de la Bretagne et voyageur intrépide, il incarne les belles valeurs Bretonne : la passion de la mer, le voyage mais également une identité marquée et des traditions fortes !
Le restaurant éphémère L’escale sera un lieu de vie, de convivialité et d’excellence, un endroit incontournable dans la continuité des Escales Culinaires et l’amour du terroir breton, qui fera le bonheur de nos papilles.