RUGBY : L’Intelligence Artificielle d’Inpulse aide les restaurateurs à anticiper la Coupe du Monde de Rugby

A 90 jours du coup d’envoi de la Coupe du Monde de Rugby, déjà 2,5 millions de billets vendus, 600 000 visiteurs étrangers sont attendus pour célébrer un des événements sportifs les plus populaires et les plus suivis au monde.

Les restaurateurs vont connaître de fort pics d’activité avec une demande exceptionnelle en livraison ou à emporter pendant les matchs. Comment les restaurateurs vont-ils trouver l’équilibre parfait pour ne perdre aucune vente et limiter le gaspillage alimentaire ?

Inpulse, allié des restaurateurs, est une solution d’intelligence artificielle qui prédit les ventes futures, automatise la gestion des stocks et réduit le gaspillage alimentaire. 4 ans de R&D ont permis à l’intelligence artificielle d’Inpulse de prévoir avec précision les ventes des établissements en fonction des facteurs qui influencent leur chiffre d’affaires : la météo, les événements sportifs, les fêtes, les vacances scolaires et les jours fériés.

Inpulse, aide les restaurateurs à prévoir efficacement leurs stocks et les effectifs pour répondre à la forte mobilisation de la Coupe du Monde de Rugby Cet événement sportif fédérateur promet aux nombreuses chaînes de restauration un pic d’affluence, il faut donc anticiper au mieux afin d’ajuster les stocks de matière première ou encore planifier le personnel pour répondre de manière proactive aux attentes des clients.

Guilhem Gilabert, directeur du Côté Sushi de La Boetie témoigne : “Si il y a un match, on sait exactement quelles commandes fournisseurs passer pour prévoir les ventes”.

Grâce à l’intelligence artificielle, Inpulse permet aux restaurateurs d’anticiper avec précision leurs besoins en matière première diminuant drastiquement les pertes alimentaires, les ruptures de stocks ce a un impact direct sur la marge des établissements.

Comme le souligne Charles Drouhaut, Cofondateur et COO chez DÉVOR : “ Cet outil qui apprend tout seul c’est impressionnant. Ce qu’on constate après l’implantation d’Inpulse chez DEVOR, c’est qu’on a récupéré 2 ou 3 points de marge sur notre coût matière. On assure une continuité des stocks. T’as pas de rupture, ça commande au franco.”

“Inpulse est la première solution d’intelligence artificielle qui aide les restaurateurs à optimiser leur coût matière et à réduire le gaspillage. Grâce à l’automatisation, les restaurateurs commandent juste ce qu’il faut en stock. Grâce à cette gestion optimale des stocks, nos clients gagnent jusqu’à 5 points de marge.” ajoute Brice Konda, co-fondateur et CEO d’Inpulse.

À propos

Créée en 2018, Inpulse est la première plateforme d’intelligence artificielle qui aide les chaînes de restauration à optimiser leur coût matière et à réduire le gaspillage alimentaire. L’IA d’Inpulse révolutionne la gestion de stocks et des commandes fournisseurs des restaurants qui gagnent jusqu’à 5 points de marge en quelques semaines. Cette solution Saas est adoptée par plus de 1500 clients comme Columbus, Pitaya, Côté Sushi, Chicken Street, GOMU, Franks Hot Dog ou L’Atelier Papilles. Plus d’informations : www.inpulse.ai