ATHLETISME : 1 200 kg de pâtes et 20 000 bouteilles de thé glacé consommés à Rieti 2026
« La Corte » nourrit toute l’Europe : 19 561 repas servis pendant la semaine du championnat.
Près de vingt mille repas — 19 561 pour être précis — ont été servis durant la semaine des Championnats d’Europe d’athlétisme U18 à Rieti, garantissant le déjeuner et le dîner pour les athlètes, entraîneurs, officiels et membres du personnel de l’événement. Un grand chapiteau climatisé a été installé dans la cour de l’Institut d’Hospitalité Costaggini, à quelques pas du stade Raul Guidobaldi. Équipée de deux lignes en libre-service et de 700 places, elle permettait à jusqu’à 700 personnes de dîner simultanément pendant plus de neuf heures de service quotidien.
Le menu était riche, coloré et spécialement conçu pour répondre aux besoins nutritionnels des athlètes d’élite.
Les chiffres sont impressionnants :
1 500 kg de fruits frais, 20 000 bouteilles de thé glacé, 1 200 kg de pâtes, 8 000 portions de poitrine de poulet, 3 000 filets de poisson, 3 000 côtelettes panées, 1 800 kg de pommes de terre, 600 kg de légumes frais pour les accompagnements, et environ 300 kg de thon, le tout complété par un palais complet de maïs doux, un autre palais de betterave, Et, bien sûr, un large choix d’options sans gluten.
Des dizaines de personnes ont travaillé sans relâche en coulisses, y compris des chefs, du personnel traiteur et des assistants. Du petit matin jusqu’à tard dans la nuit, l’équipe de La Corte Catering, dirigée par Elia Grillotti, a travaillé en continu en collaboration avec le Comité d’organisation local et conformément aux directives européennes d’athlétisme pour fournir des repas de haute qualité tout au long de l’événement.
Les menus étaient équilibrés, variés et savoureux, avec quelques spécialités incluses. Athlètes et membres du personnel pouvaient savourer une véritable pinsa romane, de délicieux desserts et des portions soigneusement équilibrées de glucides et de protéines, essentielles à la performance sportive optimale.
Le succès de l’activité de restauration a également été rendu possible grâce au soutien inestimable de l’Institut d’Hospitalité Costaggini. Ce partenariat a débuté l’année dernière grâce à l’engagement du directeur Giovanni Luca Barbonetti, de son personnel et de toute la communauté scolaire.
L’institut a non seulement mis à disposition ses vastes cuisines professionnelles — avec réfrigérateurs, réserves, installations de cuisine et tout le matériel nécessaire pour préparer des milliers de repas — mais a également ouvert son auditorium pour les événements étudiants durant l’année scolaire et la conférence de presse officielle du championnat. Son gymnase servait de centre logistique pour l’événement, tandis que les espaces extérieurs servaient de parkings pour les équipes des Championnats d’Europe.
Cette collaboration fructueuse met en lumière l’importance de partenariats solides entre les grands événements sportifs, les établissements éducatifs et les organisations locales, s’avérant être une formule gagnante, notamment en matière d’hôtellerie et de services événementiels.
SOURCE : European Athletics.