LOISIRS : Bagatelle Saint-Tropez reçoit le Chef étoilé Akrame Benallal
Du 5 au 7 juillet 2022, Bagatelle Saint-Tropez reçoit le Chef étoilé Akrame Benallal, à la tête du restaurant Shirvan, pour offrir un véritable voyage sur la Route de la Soie.
Le Chef Exécutif du groupe Bagatelle, Rocco Seminara, invite le Chef étoilé Akrame Benallal à réaliser les plats signature de son restaurant Shirvan pour une expérience sensorielle et gustative hors du temps. Shirvan, présent à Paris, Marrakech et Doha, posera son empreinte métissée à Bagatelle Saint-Tropez et fera découvrir les parfums d’Orient comme la grenade, la cardamome ou la fleur d’oranger, mais aussi la cuisson ancestrale au four tandoor. À la carte pour les entrées : un ceviche de bar à la rose ainsi que l’inimitable chou-fleur rôti avec sa sauce tahine à la fleur d’oranger ou encore le fameux naan au cheddar du chef. En guise de plats, l’Incontournable épaule d’agneau confite, marinée toute la nuit avec du lait et des épices, puis cuite vapeur et grillée au four ou la daurade massala fondante et parfumée grâce à sa cuisson lente en feuille de bananier. Et côté desserts, on retrouve la pistache déclinée en entremet, en crème glacée ou encore une délicieuse grenade givrée…
Situé sur la plage mythique de Pampelonne, le restaurant et beach club Bagatelle Saint-Tropez est un lieu empreint de joie de vivre et de recevoir. Le célèbre designer Sam Baron a réenchanté cet établissement dans une ambiance inspirée de l’esprit Côte d’Azur et réinterprétée de façon contemporaine avec une forme d’insouciance et de légèreté colorée… A l’ombre du soleil sous les canisses ou les pieds dans l’eau, Bagatelle Saint[1]Tropez invite à une véritable expérience sensorielle où le bon rejoint le beau, grâce aux recettes inédites du Chef Exécutif Corporate du groupe, Rocco Seminara. De Londres à Courchevel puis Saint-Tropez, ce dernier initie de nouvelles collaborations avec des chefs qu’il affectionne dans les différents établissements Bagatelle. Ces rencontres à la fois humaines et culinaires s’inscrivent au cœur des valeurs du chef et du groupe, centrées sur le partage et la convivialité.
Informations pratiques
Bagatelle x Shirvan
Du 5 juillet au 7 juillet 2022
Chez Stefano Forever
Les Tamaris, Chemin de Matarane 83350 Ramatuelle
Ouverture de 12h à 19h – sur réservation