MONTAGNE : Le Clariant, à découvrir !
C’est le printemps et les beaux jours font leur grand retour.
Les températures s’adoucissent et la neige a laissé place aux fleurs et aux prairies verdoyantes. Plus que jamais, l’heure est au dépaysement, à la déconnexion, au besoin de nature et de grands espaces.
Envie de déconnexion tout en restant soucieux de l’environnement ? Pour un week-end printanier, un court ou long séjour cet été, venez découvrir l’Isère et ses mille et une richesses naturelles et profitez de nuits dépaysantes dans l’un des nombreux hébergements éco-responsables proposés.
Le Clariant à Corrençon-en-Vercors
Tom, l’aubergiste qui revisite son métier
Habité par le respect de l’environnement et la valorisation de la vie locale, cet entrepreneur a créé le Clariant, site éco-responsable proposant une restauration, un accueil et des activités authentiques.
Ni eau courante, ni réseau électrique, Tom Wallis n’en veut pas, c’est le concept de l’auberge du Clariant posée au milieu des forêts. Dans ce lieu peu banal à 2 km de Corrençon-en-Vercors, on préfère les panneaux solaires et le bois de chauffe. L’impluvium récupère l’eau de pluie qui sera traitée pour la rendre potable, puis filtrée avant rejet. Pas facile, et pourtant le succès est là. Dans l’assiette, des produits locaux, presque tous bio, poulet aux écrevisses et gratin de ravioles au feu de bois, raclette à la bougie. « Avec mes associés, nous voulions prouver qu’il était possible d’être créatif en montagne, qu’on pouvait agir différemment sans être météo-dépendants. » Les idées fusent : avant le repas, un parcours théâtral, un chemin de guirlandes, tout dépend de l’idée du moment. Et dans les cartons, bien d’autres projets réjouissants.